太易檢測(cè)自2008年成立以來(lái)，親歷并見(jiàn)證我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展，不僅實(shí)現(xiàn)7269萬(wàn)噸到9770萬(wàn)噸的產(chǎn)能增長(zhǎng)，加工工藝、產(chǎn)線數(shù)智化進(jìn)程也在加速迭代。
17年間，太易檢測(cè)深度洞察行業(yè)需求、緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，以前沿科技保障肉食品從原料到成品的品質(zhì)安全，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。
消費(fèi)升級(jí)：從“吃飽肉”轉(zhuǎn)向“吃好肉”，低脂低鹽的高品質(zhì)產(chǎn)品更受青睞；
產(chǎn)品創(chuàng)新：精深加工“加速跑”，肉薯片、肉面條、植物肉等創(chuàng)新產(chǎn)品持續(xù)涌現(xiàn)；
精益生產(chǎn)：從自動(dòng)化產(chǎn)線建設(shè)，到無(wú)菌車(chē)間、“黑燈工廠”的升級(jí)進(jìn)階。
在這一進(jìn)程中，太易檢測(cè)以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，憑借專(zhuān)業(yè)全面的解決方案，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展。
憑借多年行業(yè)貢獻(xiàn)與持續(xù)影響力，太易檢測(cè)榮獲中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、中國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)機(jī)械裝備制造十強(qiáng)企業(yè)、肉類(lèi)加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)、中國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，獲得龍頭企業(yè)廣泛信賴。
數(shù)智賦能產(chǎn)線升級(jí)
全流程食品安全與食品質(zhì)量保障系統(tǒng)示意圖
1、超清智能質(zhì)檢
聚焦肉食品質(zhì)量與外觀一致性，通過(guò)AI、可見(jiàn)光、雙能X光等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全鏈路在線智檢，覆蓋異物微雜、外觀品相、肥瘦比、封口、噴碼等質(zhì)檢環(huán)節(jié)，品質(zhì)可見(jiàn)可控。
2、高級(jí)別衛(wèi)生設(shè)計(jì)
設(shè)備與肉食品接觸部件均采用食品級(jí)材料，防護(hù)等級(jí)可達(dá)IP69K，可適應(yīng)潮濕低溫環(huán)境的同時(shí)更易清潔，避免交叉污染與微生物污染。
3、數(shù)字化管理
依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，太易IoT方案可以助力企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程實(shí)時(shí)質(zhì)量監(jiān)控、分析產(chǎn)線數(shù)據(jù)、實(shí)現(xiàn)一物一碼，通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的決策，提升管理水平與運(yùn)營(yíng)效率。
太易IoT互動(dòng)屏示意圖
從原料到成品全程品質(zhì)守護(hù)
從肉類(lèi)初加工的分割、切塊，肉類(lèi)深加工的熟制、調(diào)味，再到封裝等工序，太易檢測(cè)能夠?yàn)槊總€(gè)環(huán)節(jié)提供相應(yīng)的設(shè)備與在線質(zhì)檢方案。
1、肉類(lèi)初加工質(zhì)檢
當(dāng)前，肉品分割環(huán)節(jié)更注重工藝的精細(xì)化與標(biāo)準(zhǔn)化，分割肉需外觀潔凈、無(wú)骨，邊角碎肉等副產(chǎn)品也采用更嚴(yán)格的品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn)，全流程質(zhì)檢要求也相應(yīng)提高。
針對(duì)肉類(lèi)分割過(guò)程中出現(xiàn)的外源性異物、殘留碎骨，以及重量分級(jí)/檢測(cè)等需求，太易檢測(cè)依托超高清智能X光異物檢測(cè)機(jī)、重量選別機(jī)等設(shè)備提供高效方案：
大塊帶骨肉檢測(cè)：超清智能X光穿透高厚度肉品，檢測(cè)肩頸部位斷針、刀具碎片等細(xì)微異物。
大塊帶骨肉：檢測(cè)細(xì)微斷針
禽肉檢測(cè)：雙能X光通過(guò)材質(zhì)識(shí)別，檢測(cè)低密度禽類(lèi)空心骨、剔骨刀碎片、防割手套碎片等異物。
雞胸肉：超清雙能檢測(cè)碎骨
碎肉檢測(cè)：可通過(guò)雙能X光識(shí)別碎肉中低密度殘骨、金屬等異物。
雞碎肉：檢測(cè)雞骨
框裝/箱裝肉檢測(cè)：可通過(guò)超清X(qián)光穿透堆疊厚肉，準(zhǔn)確識(shí)別隱藏的碎骨、金屬碎片等異物。
框裝肉：檢測(cè)細(xì)微異物
重量檢測(cè)：多種機(jī)型覆蓋分級(jí)稱(chēng)重及成品重量檢測(cè)，保障加工過(guò)程中產(chǎn)品重量的一致性與成品重量合規(guī)。
2、肉類(lèi)深加工質(zhì)檢
隨著消費(fèi)者對(duì)肉制品的品質(zhì)要求不斷提升，肉類(lèi)深加工環(huán)節(jié)中，精細(xì)化過(guò)程管控與質(zhì)量管理成為企業(yè)的關(guān)注焦點(diǎn)。
太易檢測(cè)可通過(guò)智能X光檢測(cè)、智能視覺(jué)分選等技術(shù)與相關(guān)設(shè)備，為企業(yè)打造針對(duì)性的加工過(guò)程質(zhì)檢方案。
異物與內(nèi)部缺陷檢測(cè)：通過(guò)X光檢測(cè)技術(shù)，識(shí)別加工品中的各類(lèi)異物與缺陷，保障產(chǎn)品潔凈度與質(zhì)量一致性。
油炸雞塊：檢測(cè)細(xì)微異物
肥瘦比控制：在碎肉加工為肉糜的前置環(huán)節(jié)，通過(guò)脂肪含量專(zhuān)用實(shí)時(shí)分析儀實(shí)現(xiàn)肥瘦比例的嚴(yán)格調(diào)控。
毛發(fā)微雜與殘次品分選：針對(duì)油炸雞米花、小酥肉、牛肉粒、肉松等產(chǎn)品，超高清多視角智能履帶視覺(jué)分選機(jī)通過(guò)360°無(wú)死角分選，輕松檢剔炸糊、烤焦、夾生等殘次品，以及毛發(fā)、塑料膜、絲線、蟲(chóng)尸等微雜，高防護(hù)等級(jí)與高級(jí)別衛(wèi)生設(shè)計(jì)使其輕松應(yīng)對(duì)食品加工油炸、烘烤等環(huán)節(jié)的分選場(chǎng)景以及高頻清洗需求。
肉松：左良品，右異色、結(jié)塊等次品
3、后道成品質(zhì)檢
對(duì)比2000年代，當(dāng)前肉食品的種類(lèi)、包裝技術(shù)及材料更豐富，企業(yè)對(duì)成品質(zhì)量管理的重視度也顯著提升。
針對(duì)成品質(zhì)檢問(wèn)題，太易依托多種規(guī)格型號(hào)的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，為產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護(hù)航。
異物檢測(cè)：針對(duì)袋裝、箱裝等不同包裝類(lèi)型，可通過(guò)雙能X光等檢測(cè)技術(shù)，解決低密度、細(xì)微異物檢測(cè)難題。
袋裝雞肉串：雙能檢測(cè)低密度雞骨
中小袋裝封口檢測(cè)：通過(guò)超清智能X光檢測(cè)技術(shù)，識(shí)別封口漏油、夾料、皺褶等不良品，鋁箔、鍍鋁膜、PE塑料等各類(lèi)包材均適用。
鴨血包：檢測(cè)封口皺褶
肉食品罐頭檢測(cè)：針對(duì)罐頭“死角盲區(qū)”（底部、頂部、側(cè)壁等）及薄片異物等檢測(cè)難點(diǎn)，憑借多視角罐裝型X光檢測(cè)設(shè)備實(shí)現(xiàn)高精度檢測(cè)。
午餐肉：四視角檢測(cè)邊緣異物
外包裝視覺(jué)檢測(cè)：太易智能視覺(jué)檢測(cè)系統(tǒng)可以根據(jù)企業(yè)需求定制表面異物、缺陷、標(biāo)識(shí)檢測(cè)功能，一機(jī)多能，方案靈活。
雞翅 ：檢測(cè)表面毛發(fā)
重量檢測(cè)：高速型/標(biāo)準(zhǔn)型/重型重量選別機(jī)可覆蓋中小包裝、大袋裝、箱裝等不同包裝類(lèi)型的產(chǎn)品，助企業(yè)保障重量合規(guī)。
