太易檢測自2008年成立以來，親歷并見證我國肉類產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展，不僅實現(xiàn)7269萬噸到9770萬噸的產(chǎn)能增長，加工工藝、產(chǎn)線數(shù)智化進程也在加速迭代。
17年間，太易檢測深度洞察行業(yè)需求、緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，以前沿科技保障肉食品從原料到成品的品質(zhì)安全，增強產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新動能。
消費升級：從“吃飽肉”轉(zhuǎn)向“吃好肉”，低脂低鹽的高品質(zhì)產(chǎn)品更受青睞；
產(chǎn)品創(chuàng)新：精深加工“加速跑”，肉薯片、肉面條、植物肉等創(chuàng)新產(chǎn)品持續(xù)涌現(xiàn)；
精益生產(chǎn)：從自動化產(chǎn)線建設(shè)，到無菌車間、“黑燈工廠”的升級進階。
在這一進程中，太易檢測以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動，憑借專業(yè)全面的解決方案，助力企業(yè)實現(xiàn)高效轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展。
憑借多年行業(yè)貢獻與持續(xù)影響力，太易檢測榮獲中國肉類協(xié)會副會長單位、中國肉類食品行業(yè)機械裝備制造十強企業(yè)、肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)、中國肉類食品行業(yè)先進企業(yè)等榮譽稱號，獲得龍頭企業(yè)廣泛信賴。
數(shù)智賦能產(chǎn)線升級
全流程食品安全與食品質(zhì)量保障系統(tǒng)示意圖
1、超清智能質(zhì)檢
聚焦肉食品質(zhì)量與外觀一致性，通過AI、可見光、雙能X光等技術(shù)，實現(xiàn)全鏈路在線智檢，覆蓋異物微雜、外觀品相、肥瘦比、封口、噴碼等質(zhì)檢環(huán)節(jié)，品質(zhì)可見可控。
2、高級別衛(wèi)生設(shè)計
設(shè)備與肉食品接觸部件均采用食品級材料，防護等級可達IP69K，可適應(yīng)潮濕低溫環(huán)境的同時更易清潔，避免交叉污染與微生物污染。
3、數(shù)字化管理
依托物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，太易IoT方案可以助力企業(yè)進行生產(chǎn)過程實時質(zhì)量監(jiān)控、分析產(chǎn)線數(shù)據(jù)、實現(xiàn)一物一碼，通過數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策，提升管理水平與運營效率。
太易IoT互動屏示意圖
從原料到成品全程品質(zhì)守護
從肉類初加工的分割、切塊，肉類深加工的熟制、調(diào)味，再到封裝等工序，太易檢測能夠為每個環(huán)節(jié)提供相應(yīng)的設(shè)備與在線質(zhì)檢方案。
1、肉類初加工質(zhì)檢
當前，肉品分割環(huán)節(jié)更注重工藝的精細化與標準化，分割肉需外觀潔凈、無骨，邊角碎肉等副產(chǎn)品也采用更嚴格的品質(zhì)管理標準，全流程質(zhì)檢要求也相應(yīng)提高。
針對肉類分割過程中出現(xiàn)的外源性異物、殘留碎骨，以及重量分級/檢測等需求，太易檢測依托超高清智能X光異物檢測機、重量選別機等設(shè)備提供高效方案：
大塊帶骨肉檢測：超清智能X光穿透高厚度肉品，檢測肩頸部位斷針、刀具碎片等細微異物。
大塊帶骨肉：檢測細微斷針
禽肉檢測：雙能X光通過材質(zhì)識別，檢測低密度禽類空心骨、剔骨刀碎片、防割手套碎片等異物。
雞胸肉：超清雙能檢測碎骨
碎肉檢測：可通過雙能X光識別碎肉中低密度殘骨、金屬等異物。
雞碎肉：檢測雞骨
框裝/箱裝肉檢測：可通過超清X光穿透堆疊厚肉，準確識別隱藏的碎骨、金屬碎片等異物。
框裝肉：檢測細微異物
重量檢測：多種機型覆蓋分級稱重及成品重量檢測，保障加工過程中產(chǎn)品重量的一致性與成品重量合規(guī)。
2、肉類深加工質(zhì)檢
隨著消費者對肉制品的品質(zhì)要求不斷提升，肉類深加工環(huán)節(jié)中，精細化過程管控與質(zhì)量管理成為企業(yè)的關(guān)注焦點。
太易檢測可通過智能X光檢測、智能視覺分選等技術(shù)與相關(guān)設(shè)備，為企業(yè)打造針對性的加工過程質(zhì)檢方案。
異物與內(nèi)部缺陷檢測：通過X光檢測技術(shù)，識別加工品中的各類異物與缺陷，保障產(chǎn)品潔凈度與質(zhì)量一致性。
油炸雞塊：檢測細微異物
肥瘦比控制：在碎肉加工為肉糜的前置環(huán)節(jié)，通過脂肪含量專用實時分析儀實現(xiàn)肥瘦比例的嚴格調(diào)控。
毛發(fā)微雜與殘次品分選：針對油炸雞米花、小酥肉、牛肉粒、肉松等產(chǎn)品，超高清多視角智能履帶視覺分選機通過360°無死角分選，輕松檢剔炸糊、烤焦、夾生等殘次品，以及毛發(fā)、塑料膜、絲線、蟲尸等微雜，高防護等級與高級別衛(wèi)生設(shè)計使其輕松應(yīng)對食品加工油炸、烘烤等環(huán)節(jié)的分選場景以及高頻清洗需求。
肉松：左良品，右異色、結(jié)塊等次品
3、后道成品質(zhì)檢
對比2000年代，當前肉食品的種類、包裝技術(shù)及材料更豐富，企業(yè)對成品質(zhì)量管理的重視度也顯著提升。
針對成品質(zhì)檢問題，太易依托多種規(guī)格型號的專業(yè)設(shè)備，為產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護航。
異物檢測：針對袋裝、箱裝等不同包裝類型，可通過雙能X光等檢測技術(shù)，解決低密度、細微異物檢測難題。
袋裝雞肉串：雙能檢測低密度雞骨
中小袋裝封口檢測：通過超清智能X光檢測技術(shù)，識別封口漏油、夾料、皺褶等不良品，鋁箔、鍍鋁膜、PE塑料等各類包材均適用。
鴨血包：檢測封口皺褶
肉食品罐頭檢測：針對罐頭“死角盲區(qū)”（底部、頂部、側(cè)壁等）及薄片異物等檢測難點，憑借多視角罐裝型X光檢測設(shè)備實現(xiàn)高精度檢測。
午餐肉：四視角檢測邊緣異物
外包裝視覺檢測：太易智能視覺檢測系統(tǒng)可以根據(jù)企業(yè)需求定制表面異物、缺陷、標識檢測功能，一機多能，方案靈活。
雞翅 ：檢測表面毛發(fā)
重量檢測：高速型/標準型/重型重量選別機可覆蓋中小包裝、大袋裝、箱裝等不同包裝類型的產(chǎn)品，助企業(yè)保障重量合規(guī)。
